Waterloo: maitse ajalugu

Waterloo lahingu eelseisev 200. aastapäev köidab paratamatult maailma tähelepanu. Pealtvaatajate tribüüne püstitatakse, avatud on uus armas külastuskeskus ja aastatepikkuse hoolika planeerimise viimistlus.

Kuid järgmise kuu kaheteistkümnenda aastapäeva kiirel lähenemisel tasub ka meeles pidada, et kümnete tuhandete külastajatega varjatud lahinguväljak on viimastel kuudel ka ise leiutatud.

Üks ilmne näide on Mont Saint Jean kohas, mis asub lähedal kuulsa Lion's kalme, keset lahinguvälja.

Parimal Belgia traditsioon, see on muutunud saada templi õlle armastajad.

Ajal Wellington's kuulus võit Napoleoni üle, ala oli laatsaret, ravivad tuhandeid haavatud sõdurit.

Juba aastaid on nelinurkne talu koosnes eluruumi, aidad, laudad, sigadus ja ahju.

Alates 2014. aastast kuulub see aga John Martini õlletootmisgrupile, pereettevõttele, mille asutas 1909. aastal Belgias kuulus Suurbritannia õllemeister John Martin. Asutaja pojapoeg Anthony Martini juhitud rühmitus seisis silmitsi suure väljakutsega, kui päästsid halvasti lagunenud saidi, mis langes täielikku hülgamisse.

reklaam

Hea uudis on see, et see on õnnestunud, keerates, mis oli ambitsioonikas projekt, esimesse klassi kesklinnas turistidele.

Mis eriti hea ajastus (edaspidi Kakssada on Juuni 18) on sait nüüd lõplikult avatud, uhkeldades (muu hulgas) mikroõlletehasega, kus valmistatakse Waterloo õlut.

Waterloo õlle ja lahingu lugu on tegelikult tihedalt seotud. Just see sile ja täidlane õlu andis sõduritele jõudu, julgust ja jaksu.

See lähedal asuva Brabanti pinnase tarnitud kõvast nisust toodetud ikooniline õlu ja mikropruulikoda on saidi keskpunkt. Selle saidi kingitustepood pakub ka võimalust leida üles traditsiooniline ja tuntud Waterloo karikas, tõeline kunstiteos, mille iga teose valmimine nõuab seitset päeva.

Kohapeal on ka uus brasserie, Imperial Orangery serveerimine - mis veel? - köök õlle teemal.

Kokkuvõttes uue Mont Saint Jean on lihtsalt koht, laadige akusid pärast ronida kuulsa Lion's küngas.

Jagage seda artiklit: