#FishMikrotoitained, mis libisevad alatoidetud inimeste käte kaudu

Miljonid inimesed kannatavad alatoitluse all, hoolimata sellest, et maailma kõige toitvamaid kalaliike püütakse kodu lähedal, väidavad ajakirjas avaldatud uued uuringud Loodus.

Paljude troopiliste rannikualade lapsed on eriti haavatavad ja nende tervislik seisund võib paraneda märkimisväärselt, kui vaid murdosa läheduses püütud kaladest suunataks dieedile.

Lisaks oomega-3 rasvhapetele on ka kala oluliste mikrotoitainete, näiteks raua, tsingi ja kaltsiumi allikas. Sellegipoolest kannatab kogu maailmas enam kui 2 miljardil inimesel mikrotoitainete puudus, mis on seotud emade suremuse, aeglase kasvu ja preeklampsiaga. Mõne Aafrika riigi puhul vähendavad sellised puudujäägid hinnanguliselt SKT kuni 11%.

Need uued uuringud näitavad, et alatoitluse oluliseks vähendamiseks püütakse ookeanidest juba piisavalt toitaineid ja ajal, mil maailmal palutakse põhjalikumalt mõelda, kus ja kuidas me oma toitu valmistame, ei pruugi suurem kalapüük olla vastus.

Juhtiv autor, professor Christina Hicks Lancasteri ülikooli keskkonnakeskusest ütles: „Ligi pool maailma elanikkonnast elab 100 km kaugusel rannikust. Pooltel neist riikidest on mõõduka kuni raske puudujäägi oht; ometi näitavad meie uuringud, et praegu nende vetest välja püütud toitained ületavad kõigi rannikualal olevate alla viieaastaste laste toitumisvajadusi. Kui need saagid oleksid kohapeal kättesaadavamad, võivad need avaldada tohutut mõju ülemaailmsele toiduga kindlustatusele ja võidelda miljonite inimeste alatoitumusega seotud haiguste vastu. "

Lancasteri ülikooli juhitud uurimisrühm kogus andmeid seitsme toitaine kontsentratsiooni kohta enam kui 350 merekalaliigis ja töötas välja statistilise mudeli, mille abil ennustada, kui palju toitub iga kalaliik nende dieedi, merevee temperatuuri ja energiakulud.

See ennustav modelleerimine, mida juhtis Dalhousie ülikoolist Aaron MacNeil, võimaldas teadlastel täpselt ennustada tuhandete kalaliikide tõenäolist toitainete koostist, mida pole kunagi varem toitumisalaselt analüüsitud.

reklaam

Kasutades praeguseid kalasaagi lossimisandmeid, kasutasid nad seda mudelit olemasolevast merekalandusest saadavate toitainete üldise jaotuse kvantitatiivseks määramiseks. Seejärel võrreldi seda teavet toitainete puuduse levimusega kogu maailmas.

Nende tulemused näitasid, et olulised toitained olid juba püütud kalades hõlpsasti kättesaadavad, kuid need ei jõudnud paljudesse kohalikesse populatsioonidesse, keda sageli kõige rohkem vajati.

Näiteks Lääne-Aafrika rannikult - kus inimesed kannatavad suure tsingi-, raua- ja A-vitamiinipuuduse tõttu - püütud kalakogus oli piisav, et rahuldada 100 km kaugusel merest elavate inimeste toitumisvajadusi.

Aasia, Vaikse ookeani ja Kariibi mere piirkonnad olid vaid mõned teistest rannikupiirkondadest, kus ilmnes sarnane kõrge alatoitumusega muster, vaatamata kohaliku kalasaagi piisavatele kalatoitainetele.

Teadlaste sõnul on alatoidetud inimeste ja nende ukse taha püütud kalatoitainete vahel keeruline pilt rahvusvahelisest ja ebaseaduslikust kalapüügist, mereandidega kauplemisest koos kultuuripraktikate ja -normidega.

Dr Andrew Thorne-Lyman, toitumisspetsialist ja Johns Hopkinsi Bloombergi rahvatervise kooli kaasautor ütles: „Paljud arvavad, et kala on valk, kuid meie leiud näitavad, et see on tegelikult paljude vitamiinide, mineraalide ja rasvhapete oluline allikas. mis sageli puuduvad kogu maailma vaeste elanike dieedil. On aeg, et toiduga kindlustatuse poliitikakujundajad tunnistaksid toitainerikka toidu ujumise otse nende nina all ja mõtleksid, mida saaks teha nende elanikkonna kaladele juurdepääsu parandamiseks. ”

Dr Philippa Cohen WorldFishist ütles: „Meie uuringud näitavad selgelt, et kalade jaotamise viisi tuleb hoolikalt vaadata. Praegu õnnestub paljudel maailma kalandusaladel saada kõige rohkem tulusid, suunates sageli oma jõupingutused kõige kallima hinnaga liikide püüdmiseks ja kalade lossimise kühveldamiseks linnades rikaste suhu või rikkamates riikides lemmikloomade ja kariloomade söötmisega. See libiseb väikekalurite ja alatoidetud inimeste käest. Peame leidma viisi, kuidas viia inimeste toitumine kalanduspoliitika keskmesse. "

Uuringus rõhutatakse vajadust kalapoliitika järele, mis oleks keskendunud toitumise parandamisele, mitte lihtsalt toodetud toidukoguste või kala ekspordist saadava tulu suurendamisele.

Dalhousie ülikooli ookeani piiride instituudi dotsent Aaron MacNeil ütles: „Kuna nõudlus ookeaniressursside järele on kasvanud jätkusuutliku saagi piirini, näitavad sellised projektid, et põhimõtteliste väljakutsete lahendamiseks on olemas võimalused strateegiliselt kala püüda inimeste tervisele ja heaolule.

„See ülemaailmne uuring näitab, kuidas saab interdistsiplinaarset mereteadust kasutada inimeste terviseohtude otseseks lahendamiseks kohalikul tasandil. Kohalike inimeste võime lahendada kohalikke probleeme kohalike ressursside abil on tohutu ja me poleks seda suutnud teha, kui nii mitmekesine teadlaste meeskond koos ei töötaks. “

Dokument "Ülemaailmse kalanduse rakendamine mikrotoitainete puudustega tegelemiseks" on avaldatud ... loodus (3^rd Oktoober 2019) on saadaval siin

Rohkem informatsiooni.

Uuringut rahastasid Euroopa Teadusnõukogu (ERC), Austraalia Teadusnõukogu (ARC), Kuningliku Seltsi Ülikooli teadusstipendium (URF), Kanada loodusteaduste ja inseneriuuringute nõukogu (NSERC), Austraalia Rahvusvahelise Põllumajanduse Keskus Research (ACIAR) ja Ameerika Ühendriikide Rahvusvahelise Arengu Agentuur (USAID). Töö viidi läbi osana WorldFishi juhitud kalatööstuse toiduainesüsteemide (FISH) uurimisprogrammist CGIAR, mida toetasid CGIARi usaldusfondi toetajad.

Jagage seda artiklit: