Parimad kokad ja sommeliidid lähenevad Brüsselis #SuperiorTasteAwards2017-ile

Sel aastal korraldas Rahvusvaheline Maitse ja Kvaliteedi Instituut (iTQi) - juhtiv rahvusvaheline sertifitseerimisasutus, mis on pühendunud kõrgema maitsega toidu ja jookide sertifitseerimisele, 2017. juunil Brüsselis oma 14. aasta kõrgema maitse auhinnad. kirjutab Brüsselis asuv ajakirjanik Margarita Chrysaki, BSc ja politoloogia magister.

Umbes 135 Euroopa peakokka ja sommeljeed moodustavad oma žürii ja hindasid 1.989 toodet 83 riigist, millest üle 1.372% skooriga said auhinnaks vaid 70. Tseremoonia ajal anti neile toodetele ühe, kahe või kolme kuldse tähe «Superior Taste Award», mis sarnaneb Michelini gastronoomia juhendiga. Lõpuks toimus otseülekande testiseanss kuulsa telekoka ja Briti televisiooni saatejuhi Alan Coxoni poolt.

Tänu suurepärasele maitseomadusele oli nende kolme ettevõtet antud Kreeka pereettevõtete seas, kellele nende tooted on saanud rohkem kui 70% hinnanguline sensoorne hindamine.

"See on rahvusvaheline tunnustus, mis aitab meil teha koostööd paljude rahvusvaheliste firmadega," ütleb Petrounutsi kvaliteedikontrolli ja RnD juht Angeliki Petrou. "Igaüks teab seda auhinda selle läbipaistva protsessi tõttu toote hindamise kaudu". Petrou perekonna Petrounutsi sarapuupähise tootmine on suunatud mahetoiduainete iseseisvusele ja tootmisele ning asub Agia linnas, 35 km ida pool Kreekast Larissast.

"Tarbijad saavad mõista toote head või halba kvaliteeti," rõhutab Portokalidise perekonna RnD juht Lamprini Portokalidis. "Inimesed ei hooli ostetavate toodete kvaliteedist. Seepärast on iTQi auhind suurim tagatis, pilet, et näidata neile, et teie toode on tunnustatud tema kutsetega! "Lõpetab ta. Portokalidise perekond sai traditsioonilistele pirukatele suurepärase traditsiooni ja sellel aastal anti kolmele tootele, millest üks sai 3i kuldsarade ja kaks kahte, kahte kuldset tähte.

"ITQi Superior Maitse auhind pakub meie ettevõttele lisandväärtust," ütles Alex Kipouros, CHRISANTHIDIS SA, müügitööriist, firma, mis on tuntud oma koorikloomade (Suhkrutükk) Kreeka traditsiooniline ja 100% käsitsi valmistatud toode, mis on toodetud N. Karvali - Kavala Kreekas. "Tänapäeval on tööstussektoris suur konkurents, kuid päeva lõpus valivad tarbijad ainult suurepärase kvaliteediga tooteid. ITQi on meie toodetest tõestatud erakvaliteedi kõrgeim eristus ning avab meile globaalse turu uksed. "

Lisaks sellele antakse Crystal Taste auhindadele tooteid, mis on kolmeks järjestikuseks aastaks 3i kuldsete tähtede saanud. Diamondi maitse auhinda antakse toodetele, mille XIX sajandi viimastel aastatel on eri teadusharude poolt seitse korda antud kolme tärni. See on kõrgeim eristus, mis on pühendatud erakordse kvaliteediga tõestatud järjepidevuse nõuetele.

reklaam

Jagage seda artiklit: