Nestlé suurem kontroll peaks seadma kahtluse alla selle kasutatava Nutri-skoori süsteemi

. lekkima Nestlé sisemisest ettekandest, millest sel nädalal teatas Financial Times, selgus, et üle 60% rahvusvahelise ettevõtte peamistest toidu- ja joogitoodetest ei vasta "tervise tunnustatud määratlusele". Tulemused on mõistetavalt põhjustanud muret, kuna on üsna problemaatiline, et suurim toiduettevõte toodab Euroopas endiselt valdavalt ebatervislikke tooteid, samas kui ülekaalulisus mõjutab jätkuvalt vapustavalt 20% eurooplaste seas.

Kuigi Nestlé on viimase nädala veetnud katsega remont Nende maine lekke tõttu pole Nestlé pakendi esiküljele piisavalt tähelepanu pööratud toitumisalane silt (FOPNL) valitud, Nutri-skoor, mis annab headele hinnangutele paljudele Nestlé kaheldavate terviseomadustega toodetele. Nutri-score süsteemi kasutatav vigane algoritm, mis on olemas peaaegu kõigil Nestlé toodetel, võimaldab neil tervislikumaks tundumiseks tooteid ümber sõnastada, kahjustades väiksemaid tootjaid, kes ei saa oma müüdava toidu koostist lihtsalt muuta.

Nutri-score'i lüngad on lisaks Nestlé manipuleerimisele ka murettekitavad, kuna vastuoluline toitumisalase märgistuse süsteem on väsinud mitmed võimsad Euroopa valitsused, sealhulgas Prantsusmaa, Saksamaa ja Belgia. Kui alternatiivseid lahendusi tõsisemalt arvesse ei võeta, ohustab Nutri-score'i tungiv mõju Euroopa tervist ja loomakasvatust jätkuvalt.

Nutri-score töödeldud toitude roheline pesemine

Viimase seitsme aasta jooksul on Nestlé suutnud vähendada suhkru- ja naatriumisisaldust ligikaudu 15%. Toitumisteadlase professor Marion Nestle’ina (suhe puudub) selgitabei ole suhkru, küllastunud rasvade ja soola sisalduse vähendamine "maitseprofiili muutmata" lihtne ja hõlmab liiga sageli nende koostisosade asendamist töödeldud lisanditega, millel on piiratud tervisele kasulik mõju.

Kuid eriti problemaatiliseks teeb Nestlé valdavalt ebamäärase pakkumise asjaolu, et Nutri-skoori märgistussüsteem aitab muuta need toidud tervislikumaks kui nad tegelikult on. Kuigi Nestlé veebisait nõuete uskuda, et kõigil on õigus teada, mida toidus nad söövad, valib see FOPNL, mis ühendab toitumisandmed, et saada tulemus, mis ei näita täielikku toitumisprofiili.

Nutri-skoor arvestab toote fikseeritud 100 g / 100 ml portsjonis sisalduva soola, suhkru ja küllastunud rasvade tasemeid, et määrata värv rohelisest punaseks ja täht A-st E. Kuigi see lihtsustatud Valgusfooride kodeerimine võib tunduda aidata tervislikku otsustamist. Süsteemi algoritm annab ühe hinde, mis sageli ei esinda toidu tegelikku koostist, suunates seeläbi tarbijaid ebatäpselt.

See lihtsustatud süsteem premeerib Nestlét ja teisi töödeldud toiduettevõtteid suhkru asendamise eest töödeldud lisanditega ning ei paljasta nende toiteväärtuse puudumist ega nende muutmise astet. Asja teeb halvemaks ka läbipaistmatu skeem karistab looduslikult tervislikud ühekomponendilised toidud, näiteks oliiviõli (mis saab C klass) ja juust (valdavalt määratud D-klass) arvestamata, et kõik rasvad pole kahjulikud - kõik see jääb tähelepanuta looduslike mikroelementide, näiteks vitamiinide puhul.

reklaam

Kuigi mõned Nestlé tooted nagu a San Pellegrino kihisev jook saavad Nutri-skoori E, teised tooted nagu nende omad piimavaba Wunda Piim, saab A-tähe - hoolimata asjaolust, et sünteetiline piimaasendaja valmistatakse ülitöödeldud hernestest. Anthony Fardet, Prantsusmaa riikliku agronoomiauuringute instituudi teadur kommenteeris et Nutri-skooriga "jõuame selliste aberratsioonideni, kus suhkrurohked hommikuhelbed lastele ja (dieet) soodad on hästi hinnatud."

Asjaolu, et Nestlé kaevati 2018. aastal kohtusse valesildistamine geneetiliselt muundatud organisme sisaldavad toidud, mis ei sisalda GMO-koostisosi, ja 2020 Villimine Nutri-skoori kasutuselevõtt on ainult kõige värskem näide tarbijate eksitamisest ja põhjavee müümine allikaveena. Pole vaja küünikut, et ära tunda, et Nestlé seda ei teinud vastu võtma Nutri-skoor 2019. aastal heast tahtest. Ettevõte on tegelikult Nutri-skoori suhtes nii huvitatud, et see pole rahul pliks Nutri-skoor kõigi oma toodete kohta aastaks 2022 on neil isegi lobitöödel EL kiirendab Nutri-skoori vastuvõtmist.

Euroopa hämmastav tagasiastumine

Kahjuks on Nestlé vaid üks Nutri-score standardkandjatest, rühmitus, kuhu kuuluvad advokaadid rahvusvahelised ettevõtted et poliitikakujundajad. Alles eelmisel kuul sai Luksemburg seitsmest riigist viimane valima Nutri-skoor, ehkki vabatahtlikkuse alusel. Kuid reservatsioone on isegi palju vahel riigi tarbijakaitseliit, kes toetas kasutuselevõttu, kusjuures üks pressiesindaja tunnistas, et Nutri-skoor võimaldab tootjatel „vähendada suhkru-, rasva- või soolasisaldust ning asendada lisaaineid, mis pole tingimata tervislikumad”, ja teine ​​selgitab, et kuna isegi tervislikud tooted saavad “halb märk”, vajab skoor täpsustamist.

Hispaaniast saati sisse Nutri-skoor a vabatahtlik põhjal on samad hang-upid olnud polariseeritud parlamendi arvamus, lõpetamine oliiviõli vabastuse ettepanekus - otsus, mis ainult edasi raevunud jamón ibérico ja manchego juustu tootjad. See, et need valitsused on Nutri-skoori süsteemi valinud, hoolimata ilmsetest vigadest, on eriti segadust tekitav olemasolu muudest etikettidest, mis teevad parema toitumisalase hindamise tööd.

Tunnustades Itaalia Nutri-skoori piiranguid - tervislikumalt teine Bloombergi tervislikuma riigi indeksi järgi - on koostanud oma FOPNL-i Nutriform. Erinevalt Nutri-skoori ühest ja kõigile sobivast süsteemist kuvab Nutrinform toitumisalast teavet akusümbolite kaudu, näidates energia, rasva, küllastunud rasvade, suhkru ja soola individuaalset protsenti ühes portsjonis, võrreldes täiskasvanu keskmise päevase tarbimisega. See tabelivorming võimaldab tarbijatel teha oma toidu kohta tegelikke teadlikke otsuseid. Kuid hoolimata sellest, et hiljutine uuring näitas, et enamus Itaalia kodanikest eelistab Nutrinformi prantsusekeelsele ja kava toetab Euroopa toetust tootjate ja poliitikakujundajad Nutrinform on tõelise Nutri-skoori vastu koalitsioon Euroopas.

Hiljutised Nestlé kohta ilmnenud avaldused peaksid Euroopa valitsusi rohkem valvama probleemse Nutri-skoori skeemi eest. Arvestades rohujuure juurdekasvu ja valitsuse vastuseisu kogu blokis, peavad Nutri-skoori pooldavad seadusandjad kaaluma, kas on mõistlik leppida toitumisalase märgisega, mis jätab Euroopa tarbijad ja tootjad alt vedama, eriti populaarsete alternatiivsete lahenduste asemel.

Jagage seda artiklit: