kariibi-toiduga seotud uuendused-tõeliselt-tumeric-ja-kariibi-puhta teed-tunnustatud-at-sial-paris-pealkiri-image Kaks Kariibi mere ettevõtet on valitud tooteinnovatsiooni eest SIAL Innovation Awards 2018 finalistideks. Need on Caribbean Cure Ltd Trinidadist ja Tobagost ning Naledo Belize Ltd.

SIALi peetakse maailma suurimaks toiduinnovatsiooni näituseks ja igal aastal korraldatakse SIALi innovatsiooniauhindu, et tunnustada neid, kes aitavad kujundada seda, mida me sööme nii täna kui ka homme. 21. – 25. Oktoobril 2018 Pariisis toimuv Kariibi mere ekspordi arendamise agentuur (Caribbean Export) toetab koostöös Euroopa Liiduga kaksteist toidu- ja joogitootjat SIAL-is osalemiseks. Kariibi köök bänner

Kaheteistkümnest ettevõttest on Kariibi mere sektori ja Naldio osalemine juba alustanud tähelepanu juhtimist, arvestades nende SIALi uuenduste auhinna lühikest nimekirja nende dünaamiliste ja loominguliste toodete pakkumise eest.

Naledo Belize Ltd on üks maailma esimesi värske kurkumipasta tootjaid. Välja töötanud tegevjuht Umeeda Switlo, kasutab Naledo tõelise kurkumi loomiseks retsepti, mis põhineb tema enda traditsioonilisel India toiduvalmistamisel. Kurkum on tervislik juur, mida sageli leidub supermarketites ja tervisekauplustes toite- või kapslivormis ja mida tuleb kasutada toidulisandina, kuid Naledo Belize Ltd on selle ümber kujundanud, et luua maitsvalt tervislik metsikult valmistatud kogu juurte kurkumipasta, muutes selle nišitooteks maailmaturul .

„Oleme väga põnevil, et oleme Tõeliselt Kurkuma SIAL 2018 tooteinnovatsiooni auhinna finalist. Naledo on esimene ettevõte maailmas, kes valmistas värsket kurkumipastat ja meie tegevjuht Umeeda Switlo mõtles selle retsepti välja tema traditsioonilisel India toiduvalmistamisel. See nominatsioon tähendab, et meie ettevõte on tunnustatud meie toodetava innovaatilise toote ja sotsiaalse ettevõtte mudeli eest. Loodame, et see avab kaubanduse uksi nii ELile kui ka mujale, “ütles Naledo tegevjuht Nareena Switlo.

Naledo on Belize'i Toledos asuv sotsiaalettevõte, mis keskendub noorte ettevõtlusele, säästvale tootmisele, taastavale põllumajandusele ja kogukonna võimestumisele. Iga müüdud purgi puhul teavad kliendid, et nad mõjutavad otseselt meie väikesemahuliste kasvatajate võrgustikku Belize'is

Traditsioone järgides toodab Caribbean Cure Ltd rea vabalehelisi looduslikke raviteesid, mis kasutavad Kariibi mere piirkonnas leiduvaid põliselanikke. Nende käsitööna valminud teed, mis kasutavad parimaid orgaanilisi koostisosi, on valmistatud taimede juurtes, ürtides ja õites leiduvate toitainete säilitamise kaudu, mida on Kariibi mere piirkonnas põlvede kaupa kasutatud vaevuste ravimiseks ja raviks.

reklaam

„Kui hakkasime oma segusid käsitsi meisterdama, oli meil üks lihtne missioon - jagada oma kirge ja armastust Kariibi mere ürtide igivana traditsioonide ja tervendavate omaduste vastu. Külastasime kogu piirkonna talunikke, ravimtaimi ja teesõpru, et teada saada, mis on ideaalne tass looduslikku teed. Olime otsustanud luua palju muud kui tervisele kasulikku teed. Meil on hea meel jagada Kariibi mere teekogemust Sial Pariisis ja jätkame oma kirge kogu maailmaga sellel ülemaailmsel platvormil, ”ütles Caribbean Cure Ltd asutaja ja tegevdirektor Sophia Stone.

"Oleme rõõmsad, et kaks ettevõtet, kes osalevad Kariibi mere köögi paviljonis, on tunnustatud SIAL-i innovatsiooniauhinna eest ja loodame, et nad saavad auhinna. See ei tõota mitte ainult Kariibi mere ravimit ja Naledot, vaid ka kogu piirkonda. Meil on CARIFORUMis fantastilisi toidualaseid uuendusi ja peame nende nähtavust suurendama, ”ütles Kariibi mere ekspordi konkurentsivõime ja ekspordi edendamise juht Chris McNair.

CARIFORUMi ettevõtete osalemine rahvusvahelistes messides on Kariibi mere ekspordi peamine sekkumine, et toetada piirkonna eksportijaid, et suurendada nende turuletulekut, nimelt Euroopas.

"Kariibi mere ettevõtete jaoks on oluline olla kohal rahvusvahelistel üritustel. Me peame võimendama Euroopa Liidu toetust 11 kauduth EDF uuenduslikkuse tagamiseks nähakse piirkonnast väljuvaid suurepäraseid tooteid rahvusvaheliselt. Päeva lõpuks pole mõtet omada suurepäraseid tooteid, kui keegi neist ei tea, ”lisas McNair.