#Peamised tootjad näevad tähte, mis on joondatud rekordi saagikoristuseks

Ida-Prantsusmaal asuvas Champagne'i mägipiirkonnas on viinamarjakasvatajad selle aasta alguses viinamarju saagiks saagiks, mida nad kümne aasta jooksul üks parimaid, kirjutab Celia Mebroukine.

Eeldatakse, et šampanjaveinide toodang on järsult tõusnud, ulatudes eelmise aasta 56% -ni 3.5 miljonist hektoliitrist, pärast halbade ilmastikutingimuste mitu aastat ebarahuldavaid põllukultuure.

"Viimased paar aastat on olnud karmid, sel aastal oodatakse erakordselt head, et oleme väga õnnelikud," ütles Maxim Toubart, Champagne viinamarjakasvatajate liidu president.

Kuigi enamik šampanja viinamarjakasvatajaid tähistab erakorralist saaki, näevad teised, et piirkonnas on pikaajalised muutused.

Viinamarjakasvataja Eric Rodez, kes juhib oma viinamarjaistandusi ja käitab 1936-i ehitatud traditsioonilist ajakirjandust, on veendunud, et kliimamuutus muudab varem tavapäraseks.

"Kliimamuutuste tõttu peame olema korrapäraselt saagikoristused augustis," ütles Rodez, märkides, et varasemast algatusest on ainus võimalus hoida šampanja veini unikaalsust, mis on valmistatud viinamarjadest, mis ei ole liiga küpsed.

Trend on juba viimase kümne aasta jooksul ilmnenud kolme saagiga, mis algab augustis, mitte septembris. Kolmkümmend aastat tagasi ei olnud oktoobris toimunud saagikoristuseks saagi.

Toubart'i ja Champagne viinamarjakasvatajate liidu sõnul lähevad rohkem kui 15,000 šampanja viinamarjakasvatajaid 13,000 ja 16,000 kilo (29,000-35,000 naela) hektari kohta (2.5 aakri kohta).

See jätab tootjatele mugava varu kasutama ainult parimaid viinamarju ja taastama varusid, mis on kasutatud viimastel aastatel, kuna tööstus on käesoleval aastal kokku leppinud, et turustada 10,800 kilogrammi hektari kohta.

"Me ei ole kunagi kogenud seda Champagne'i piirkonnas kvantiteedi ja kvaliteedi poolest," ütles šampanjakogude liidu president Jean-Marie Barillere.

"See võimaldab meil panna keldritesse suurepäraseid veine, mis turustatakse kolme aasta pärast," lisas ta.

Igal aastal müüakse kogu maailmas 310 miljonit pudelit prantsuse šampanjat - mille geograafiline tähis on rangelt kontrollitud kaubamärgina - ning üle miljardi hoitakse keldrites, et oodata õiget hetke.

Jagage seda artiklit: