Ühenda meile

toit

Maiuse serveerimine – 2024. aasta Brusseliciousi võitjad

JAGA:

avaldatud

on

Paljud Brüsseli pealinna piirkonna restoranid võivad nüüd uhkusega väita, et neil on Brüsseli märgis. Märgis tähistab Brüsseli restorane, mis pakuvad kvaliteetset Belgia kööki.

Kokku on tänavu märgise saanud umbes 30 asutust. Restoranid on tuntud Belgia klassikaliste roogade, nagu krevettide kroketid, vol-au-vent või Ameerika toidud, serveerimise poolest.

Inimesed tunnevad need ära nende akendel või akendel kuvatava Brusseliciouse logo järgi.

Lisaks sellele tunnustusele on üks neist pälvinud Aasta Brüsseli restorani tiitli.  

Brusseliciousi märgise lansseeris seitse aastat tagasi visiit.burssels eesmärgiga tuua nimekirja restoranid, mis on eeskujuks Brüsseli ja laiemalt ka Belgia kööki. 

Sildi nimi on viide 2012. aasta gastronoomiaaastale Brüsselis.  

reklaam

Nüüd on silt taas tähelepanu keskpunktis. 

Brüsseli külastuse pressiesindaja ütles: „Belgia köök on Brüsseli jaoks tõeline väärtus. Paljud kodu- ja välismaalt pärit külastajad otsivad pealinnas autentset Belgia kogemust, sealhulgas kööki. Vastuseks sellele nõudmisele on märgis taaskäivitatud.

Brüsseli restoranide viimast nimekirja ei otsustatud üleöö. 

Toiduajakirjanike rühm viis läbi põhjaliku valikuprotsessi, kusjuures tüüpilisi Belgia roogasid pakkuvaid restorane kontrolliti nende roogade kvaliteedi ja autentsuse osas. Arvesse võetud kriteeriumid hõlmasid toodete kvaliteeti, päritolu ja värskust, aga ka toiduvalmistamise tehnikat, asutuse belgialikku iseloomu ja hinna ja kvaliteedi suhet.  

Žürii koostas nimekirja umbes 30 restoranist kogu Brüsseli pealinna piirkonnas. Tänaseks on need restoranid saanud märgise ja eksponeerivad seda uhkelt oma asutuste akendel. 

"Valitud 30 asutust tagavad inimestele kvaliteetse autentse Belgia gastronoomilise kogemuse," ütleb pressiesindaja ja lisab: "See on suurepärane võimalus tõsta oma profiili ja külastada teisi brüsseli kanaleid."

Nimekirja uuendatakse igal aastal. 

Igal aastal omistatakse Aasta Brusselicious Restorani tiitel ka Brüsseli ettevõttele, kes on Belgia kööki riiklikul ja rahvusvahelisel tasandil kõige paremini propageerinud.

Sel aastal valis žürii välja Les Brigittines, mis asub Brüsseli kabelikiriku vastas. Kokk Dirk Mynyl on aastaid õnnestunud luua Belgia köögist isikupärane ja autentne tõlgendus. 

Pressiesindaja sõnul on ta muutnud Les Brigittinesi Belgia ja Brüsseli gastronoomia maamärgiks – eelkõige oma kuulsa zennepotiga – ühendades traditsioonid ja loovuse soojas ja autentses keskkonnas.

Jagage seda artiklit:

EU Reporter avaldab mitmesugustest välistest allikatest pärit artikleid, mis väljendavad mitmesuguseid seisukohti. Nendes artiklites võetud seisukohad ei pruugi olla EU Reporteri seisukohad.

Trendid