Kuidas Nutri-Score EFSA tervisealase väite testis läbi kukub

ELis peavad kõik toidu kohta käivad tervisealased väited olema põhjendatud kindlate teaduslike tõenditega. Üleeuroopalise pakendi esikülje toitumismärgise (FOPL) kasutuselevõtu ELi algatuse esmane eesmärk on ergutada tarbijaid tegema tervislikumaid toiduvalikuid. Nutri-Score on EL-i pakendi esikülje märgistuse kandidaat - kirjutab dr Stephan Peters ja prof dr Hans Verhagen.

Euroopa Komisjon peaks tegema otsuse sel sügisel, kuid tõendid, mis toetavad esialgset tervisealase väidet, et "Nutri-Score kui pakendi esikülje märgistussüsteem suurendab tarbijate tervisliku toidu ostmist. on parimal juhul ebapiisav.

Me väidame, et Nutri-Score'i väidetav kasu rahvatervisele peab olema teaduslikult põhjendatud. See eeldab, et algoritm on teaduslikult usaldusväärne ja selle tõhusus tarbijatele on teaduslikult tõestatud.

Kõikide FOPL-ide aluseks on toitainete profiilid. Toitainete profiilide koostamise süsteemid (NPS-id) on viis, kuidas aidata edastada toiduainete tervislikke omadusi. Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) on avaldanud teaduslikud nõuanded toitainete profiilide koostamiseks, kuid ei ole välja pakkunud toitainete profiilide koostamise süsteemi, jättes selle ülesande Euroopa Komisjoni õlule. Toitainete profiilide logo ehk FOPL on sisuliselt toitainealase väite ja tervisealase väite kombinatsioon. Toitumisalased väited viitavad sellele, mida toit „sisaldab” sisu poolest; tervisealased väited viitavad sellele, mida toit „teeb”, näiteks vähendab haigestumise riski. Toidu kohta esitatavad tervisealased väited peavad olema teaduslikult põhjendatud (vastavalt määrusele EL 1924/2006).

Tervisealaste väidete osas on EFSA asutus, mis vastutab tervisealaste väidete hindamise eest ELis ja komisjonile teadusliku nõu andmise eest. Tervisealaste väidete teadusliku põhjendatuse hindamisel võtab EFSA arvesse kolme küsimust: kas toit või koostisosa on hästi määratletud ja iseloomustatud? Kas väidetav mõju on inimeste tervisele kasulik? Kas põhjuse-tagajärje seos on piisavalt teaduslikult põhjendatud? Kõik kolm nõuet peavad olema täidetud, enne kui EFSA võib lugeda tervisealase väite piisavalt põhjendatuks ja Euroopa Komisjonilt loa saada.

Meie uurimus, mis avaldati 1. augustil eelretsenseeritavas ajakirjas Foods [12], uurib Nutri-Score'i potentsiaalset tervisealast väidet vastavalt EFSA kriteeriumidele, rakendades neid kolme küsimust.

Esiteks on algoritm, mis arvutab toiduainete Nutri-Score'i, kohandatud Ühendkuningriigi toidustandardite agentuuri toitaineprofiilide süsteemist (FSA-NPS). Usume, et Nutri-Score'i algoritmi kirjeldus on selge ja piisavalt määratletud.

reklaam

Teiseks usume, et FSA-NPS-i teoreetiliselt saavutatava mõju tõttu on Nutri-Score'i võimalik pidada „inimeste tervisele kasulikuks”. Üldiselt on kõrgema FSA-NPS skooriga toitude tarbimine ebatervislikum. Neid toite seostatakse suurenenud suremuse riskiga vähki, südame-veresoonkonna, seedetrakti ja hingamisteede haigustesse. Madala Nutri-Score’i (oranž D / punane E) toite seostatakse suurema suremuse ja haigestumuse riskiga. Seega võib järeldada, et Nutri-Score on potentsiaalselt kasulik inimeste tervisele, kuna FSA-NPS skoori parem järgimine on seotud riski vähenemisega.

Kuna Nutri-Score'i tervisemõjud on potentsiaalsed ja teoreetilised, on neid võimalik saavutada ainult siis, kui tarbijad tõepoolest muudavad oma oste nii, et FSA-NPS-i paranemine on tunnistajaks. Selleks, et hinnata Nutri-Score'i mõju tarbijate ostudele, vaatasime läbi ajakirjas Pubmed Nutri-Score'i teemal avaldatud teaduslikud uurimistööd. Leidsime ainult kaheksa uuringut, mis uurivad Nutri-Score'i mõju tõelistele toiduostudele. Kaheksast vaid kolm hindasid Nutri-Score'i mõju päriselus, nimelt ülikooli kohvikus, päriselus toidupoes või suuremates supermarketite kettides. Ülejäänud viis uuringut viidi läbi veebitööriistade kaudu.

Puuduvad tõendid Nutri-Score'i kohta päriselus supermarketis ja täieliku supermarketi toidukorvi kohta. Puuduvad tõendid selle kohta, et teoreetilist tervisemõju on võimalik saavutada reaalsetes olukordades. Ainult üks väliuuring päriselus supermarketis, mis viidi läbi nelja tooterühma kohta (värskelt valmistatud toidud, saiakesed, leib ja konserveeritud/valmistoidud), näitas Nutri-Score'i väikest mõju supermarketite ostudele ja sellest tulenevale FSA-NPS-ile. 2.5 protsenti. Ükski uuring ei ole leidnud Nutri-Score'i mõju FSA-NPS-ile kogu supermarketi ostukorvi puhul.

Piiratud ja vastuoluliste tõenditega põhjuse-tagajärje seose kohta – kui järgime EFSA lähenemisviisi tervisealaste väidete põhjendamisel – puudub Nutri-Score’il oluline osa teaduslikest tõenditest, mis on vajalikud võimaliku väite toetamiseks, et sellel on positiivne mõju tarbija supermarketi korvi tervislikkus reaalses elus.

Enne kui Euroopa Komisjon otsustab kasutusele võtta tõestatult ebatõhusa märgise, tuleks täisvärvilise Nutri-Score FOPL-i mõju testida tegelike, päriselu supermarketite ostude puhul. Ja teaduslike tõendite puudumisel oleks ELil mõistlik iga ennatliku otsuse tegemine edasi lükata.

[1] https://www.mdpi.com/2304-8158/11/16/2426/htm

Jagage seda artiklit: