"Peab külastama" söögikoht Brüsseli südames "turistilõks

Place Sainte Catherine'i piirkond on täis söögikohti, kuid üks neist peab külastama restorani L'Huitriere, kus pakutakse Brüsseli parimaid kalaroogasid - ja kõik ajaloolises keskkonnas. kirjutab Martin Pangad.

Kvaliteeti puudutav üks vihje pakutakse otse väljapoole eriti suure ja muljetavaldava mereandide kuvandiga, kõike alates austritest kuni karpide ja krevettideni.

Nägemus on midagi näha, kuid hea uudis on see, et toit maitseb sama hästi kui see välja näeb.

Väljas on ka veetlev terrass, mis suve lähenedes teeb eriti meeldiva koha, kust nautida imelist kööki.

Rõhk on loomulikult mereannitel, kuigi tasub meeles pidada ka seda, et a la carte sisaldab ka köögiviljade valikut ja ka väikest valikut liharoogasid - kas see on kasulik, kui te sööte koos kellegagi, kes seda ei tee süüa kala.

Kuid see suurepärane restoran on koht, kus kala süüa ja see sisaldab ka homaare, mis on tankist nähtavad, kui sisenete restorani. Kui homaar on sinu asi, saate teha oma valiku ja kokk teeb ülejäänud.

Vaadake ka sisemust teisele, suurele mahule, mis sisaldab rohkem kala ja fantastilist seina kunsti. Esimesel korrusel asuvad kuni 80i isikud ja neil on suurepärased vaated väljakule.

reklaam

Kui sa tõesti vőidad paati välja ja / või lihtsalt väga suure söögiisu - võite kiusata imeliselt nimega „Rockefeller Imperial Platter”, mis koosneb homaarist, krabist, kahest langoust, austrist, meriteodest, hõõguv, hall krevetid ja karbid. See paneb sind tagasi € 85 inimese kohta, kuid on seda väärt ja see on ideaalne selleks eriliseks sündmuseks.

Tegelikult on austrite roogade pikk nimekiri pisut tagasihoidlikumate krevettide ja merekarpide jaoks võrdne.

Põhikaart, mida aeg-ajalt värskendatakse, et tagada ainult kõige hooajaliste mereandide pakkumine, on hea valik külma ja sooja starteriga, mis kõik on väga mõistliku hinnaga. Nendeks on krokettide (krevetid ja juust) ja scampi duo armas küüslaugukastmes.

Praeguse sparglihooajaga (kuni juuni keskpaigani) on see aastaringselt populaarne Belgia roog ka menüüs ning hea valik rannakarbisid Zeelandist.

Kaardile lisanduvad mõõkkala koos bearnaise kastmega (mõõkkala on ka oliiviõli kebab).

Parimad müüjad on tursk, mida serveeritakse halli krevettide ja valge või kastmega, ning aed, praetud või grillitud aed, mis on varustatud kiibiga.

Teine kliendi lemmik on kalamari: kogu kalmaar, millele on grillitud ja millele on lisatud sidruni ja oliiviõli.

Ükskõik, mille valite, ei pea te pettuma. Selle tõestuseks on juhuslik pilk tema Trip Advisori kommentaaridele, näiteks see hiljutine postitus: „Suurepärane restoran! Ma pole kunagi pettunud. Käin lõunat söömas väga tihti ja oleme väga rikutud: eelroog, pearoog ja iga kord 3 valikuga magustoit! Olen juba palju sõpru saatnud, kes kõik olid rõõmsad. ”

Lõunasöök on eriti hea hinna valik. Hinnad on vaid € 17.90, teil on valida neljast starterist, neljast võrgust ja neljast kõrbest. Saadaval esmaspäevast laupäevani on see hea hinna ja kvaliteedi suhe ning eriti populaarne paljude lähedal töötavate inimeste seas.

Restoranis pakutakse nädalavahetustel veidi erinevat klienti, kui paljudele paljudele turistidele, kes selle linnaosa juurde kipuvad, sagedamini külastavad. Õhtul on olemas nii klientide kui ka kohalike klientide kombinatsioon.

See on olnud restoran juba aastaid, kuid suhteliselt uued omanikud on teinud vapustava töö, mis hingab uutesse eludesse, mis on nendes osades mini-institutsioon.

Üks evolutsiooni näinud isik on Elene, kes on väga sõbralik restoranijuht, kes on pärit Põhja-Hispaaniast, kuid on siin töötanud 14i aastateks, suhteliselt eluajal tööstuses, kus on väga kiire personalivool.

Ta jääb koha keskmesse ja tervitatav Elene, koos oma rasket tööd pakkuva meeskonnaga, selgitab menüüd kergesti ja juhib tähelepanu sellele, et omanik Robin Ghanno teeb oma kala kohalikust hommikust turust.

"Ta soovib osta iga päev väikeseid koguseid, et tagada, et kala oleks võimalikult värske."

Sõnum on see, et kindlasti ei leia selles ettevõttes ühtegi külmutatud kala!

Üks tipphetki on värsked mereannid ja austrid. Suvel istudes väljakul, kus on värsked mereannid koos pudeli šampanja või veiniga kelder, on eriline kogemus ja suurepärane võimalus nautida pärastlõunal või õhtul.

Külalislahkuse lõpetaja Robinil on laitmatu kulinaarsed teadmised ja see on ka väga äriäriline. Mõlemad omadused on aidanud kaasa restorani L'Huitriere edule.

Tema ja tema meeskond väärivad palju krediiti selle eest, mida nad selles linnas veidi tagasihoidlikus osas teevad. See on vaid üks kolmest restoranist, mille ta omab ja igaüks oma kogemuste all on osutunud väga edukaks.

L'Huitriere
Quai aux Briques 20, Brüssel
Tel. + 32 (0) 2 512 0866
veebisait

Jagage seda artiklit: